Leaf-persilja on kaksivuotinen kasvi, joka tuottaa ruusukkeen aromaattisista lehdistä. Niitä voidaan käyttää suoraan kulutukseen ja ruokien maustamiseen. Lue lisää lehtipersiljan arvokkaista ominaisuuksista , joita kannattaa käyttää keittiössä. Katso, millaista on kasvattaa persiljaa itse ja valitse puutarhaan parhaat persiljalajikkeet !
Lehtipersilja
Lehtipersilja - ominaisuudet
Persiljalehtiä käytetään maustamaan ruokia, mutta ennen kaikkea ne ovat tunnettuja aromaattisista ominaisuuksistaan. Persiljan erityinen maku ja haju johtuu pääasiassa eteerisestä öljystä eli apiolista.
Lehtipersilja on helppo kasvattaa ja sisältää paljon vitamiineja . Persiljanlehdissä on runsaasti mineraalisuoloja, erityisesti kalsiumia, kaliumia, fosforia, rautaa, vitamiineja A, B1, B2. Lisäksi lehtipersilja on yksi rikkaimmista C-vitamiinin lähteistä!
Hyvä tietää! Persiljan juuri on kulutuskelvoton, koska se on kova ja sitkeä. Juuria voidaan kuitenkin käyttää pakottamiseen.
Suositellut persiljalajikkeet
Lehtipersilja on lajikkeita, joilla on kihara ja sileä lehtiä.
'Moss kiertynyt' lajike, joka ei muodosta Taproot ja sopii kylvöä ollenkaan päivinä, myös syksyllä, on hyvin suosittu keskuudessa lajikkeita tasainen persiljaa kihara lehtiä .
Toinen kiharaislehtinen persilja on Astra. Tätä lajiketta suositellaan ympärivuotiseen korjuuseen, koska lehdet uudistuvat nopeasti. Sitä voidaan syödä tuoreena, jäädytettynä ja kuivattuna.
Puolestaan todistetut sileälehtisen persiljan lajikkeet ovat 'Festival' ja 'Karnaval'.
'Karnaval' on lajitelma, jota suositellaan ympärivuotiseen viljelyyn . Se kasvaa nopeasti takaisin , on keskipitkä ja leviävä, ja siinä on suuria lehtiä, joilla on voimakas aromi. Karnavalia suositellaan erityisesti suoraan kulutukseen, mutta myös kuivattamiseen ja pakastamiseen.
Festival-persiljafestivaalille on ominaista voimakkaasti vihreät, aromaattiset lehdet, jotka kestävät kellastumista ja sietävät jauhahomeja. Festivaali on lajike, jolla on voimakas kasvu ja korkea tuotto, se talvii hyvin maassa.
Ihmiset, jotka etsivät korkealaatuisia lehtipersiljan siemeniä puutarhassa tai ruukuissa , suosittelemme oppaan myymälää. Myymme persiljalajeja, jotka tuottavat hyvin ja ovat vastustuskykyisiä sairauksille ja epäsuotuisille kasvuolosuhteille. Kylvämällä näitä siemeniä näet, kuinka helppoa voi olla lehtipersiljan kasvattaminen :-) Näet siementen tarjouksen napsauttamalla alla olevaa kuvaa.
Kasvava lehtipersilja
Lehtipersilja vaatii hedelmällisen, humusvapaan rakenteellisen maaperän, joka ei sisällä kuoria. Säännöllinen kitkeminen on tärkeää litteän persiljan viljelyssä . Lehtipersiljan viljelyä ei suositella saman kasvitieteellisen ryhmän kasvien ja juurikasvien jälkeen.
Lehtipersilja kasvaa hyvin pellolla toisena vuonna lannan jälkeen . Persiljan viljelyssä kalium- ja fosforilannoitteita käytetään parhaiten syksyllä, koska näin vältetään substraatin mahdollinen suolaantuminen, johon persilja reagoi erittäin epäedullisesti.
Lehtipersilja
Lehtipersilja voidaan kylvää maahan maaliskuun tai huhtikuun lopussa 20-25 cm: n etäisyydeltä. Jos toisaalta haluamme kasvattaa litteä persiljaa talveksi, meidän pitäisi kylvää heinäkuussa.
Lehtipersiljan lehtiä voidaan korjata kasvin aikana, vanhimmasta alkaen tai odottaen ja korjaamalla heinäkuusta marraskuuhun. Ensimmäinen sadonkorjuu suoritetaan yleensä 4 kuukautta kylvön jälkeen, vielä kaksi tai kolme 4 viikon välein.
Lehtipersilja voidaan myös kiirehtiä . Pakotettavien juurien saamiseksi lehtien sadonkorjuu tulisi suorittaa loppuun 2-3 viikkoa ennen suunniteltua juurikaivantoa, yleensä syys- tai lokakuussa. Leikkaa persiljanlehdet ja kaivaa juuret suurella maaperällä. Sitten siirrämme sen huoneeseen ja istutamme sen maahan 15x10 cm: n välein.
Pakottamiseen soveltuvien juurien halkaisija on niskasta vähintään 0,5 cm ja pituus 6-8 cm. Persiljavalssaus tulisi suorittaa täydellisissä valaistusolosuhteissa , 10-15 ° C: n lämpötilassa, kosteassa alustassa. Lehtipersilja, jolla ei ole valoa pakotuksen aikana, kasvaa vähemmän, loppuu ja muuttuu keltaiseksi.
Ensimmäinen sadon pakottaa persilja lehtiä 12 viikon kuluttua, seuraava sato 2-3 viikon välein.
MSc. Joanna Białowąs
