Mustikkamehu on maukas ja erittäin terveellinen. Sen piirtäminen itse kotona on yksinkertainen, ei vaadi monimutkaisia ja monimutkaisia toimenpiteitä. Katso miten mustikkamehu valmistetaan ja miten se varastoidaan , jotta mustikoiden arvokas ravintoarvo ja terveysominaisuudet eivät menetä. Tässä on 3 todistettua mustikkamehu-reseptiä !
Mustikka mehu
Mustikat sisältävät lukuisia terveyttä edistäviä yhdisteitä , kuten vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Niiden ansiosta niitä pidetään yhtenä terveellisimmistä hedelmistä maailmassa. Samaan aikaan heillä on vähän kaloreita, vain 57/100 g hedelmää. Voit syödä tuoreita hedelmiä sekä säilykkeitä (mehuja, hilloja, säilykkeitä). Mustikkahedelmiä lisätään usein kakkuihin, hyytelöihin, jäätelöön, jälkiruokiin ja lihaan. Oikein valmistettu mustikkamehu säilyttää kaikki vitamiinit ja muut arvokkaat yhdisteet . Valmistuksessa voit käyttää tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita. Nämä hedelmät kestävät matalia lämpötiloja eivätkä menetä ominaisuuksiaan jäädytettynä.
Mustikka mehu
Tämä mustikkahedelmämehu säilyttää mustikoiden monet ravitsemukselliset ominaisuudet, mutta mahdollistaa lyhyen jäähdytyksen.
Ainekset: 5 kg mustikoita, 1 kg sokeria
Valmistautuminen:
- Pese 5 kg tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita, vaihda ne ja valuta ne siivilään,
- sekoita massaan, laita iso purkkiin, lisää 1 kg sokeria, sekoita huolellisesti ja peitä,
- varata noin 24 tunniksi, toisinaan sekoittaen,
- Tyhjennä massa seulalle ja purista mehu käsin liinalla tai pussilla,
- Sekoita saatu mehu ja kaada se kuiviin, aiemmin palaneisiin purkkeihin, kierrä se kiinni,
- Säilytä suljettuja purkkeja jääkaapissa.
Mustikkamehu suoraan kulutukseen
Tämä on resepti mustikkamehulle ilman lisättyä sokeria . Sen suuren maun tarjoaa lisäämällä muita hedelmiä. Se säilyttää täydellisen ravintoarvonsa, mutta on tarkoitettu kulutettavaksi heti valmistamisen jälkeen.
Ainekset: mustikat (mikä tahansa määrä), omena, päärynä tai muut hedelmät maun mukaan,
Valmistautuminen:
- Pese mustikat, vaihda ne ja tyhjennä ne,
- sekoita massaan päärynän tai omenan kanssa,
- purista mehu ja lisää vettä. Mehu on valmis juomaan!
Mustikka mehu talveksi
Koko mustikka mehu talveksi
Tässä mustikkamehun reseptissä käytetään pastörointiprosessia , jonka avulla mehua voidaan varastoida useita kuukausia. Tämän ansiosta voimme käyttää mustikkamehun arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia myös talvella!
Ainekset: 1 kg mustikoita, 250 g sokeria, säilöntäpurkit
Valmistautuminen:
- Pese mustikat, vaihda ne ja tyhjennä ne,
- peitä hedelmät sokerilla ja laita ne jääkaappiin yöksi,
- täytä kuivat, aiemmin valmistetut ja palaneet purkit, sulje se,
- Keitä purkit kattilassa, joka on peitetty vedellä 3/4 tilavuuteen 10 minuutin ajan. Tämä prosessi on välttämätön, vaikka se vaikuttaa jossain määrin hedelmien hallussa olevien ainesosien säilymiseen. Mehun varastointi on ehto, joka ei heikkene useita kuukausia,
- käännä purkit ylösalaisin ja jätä ne jäähtymään,
- varastoimme varjossa ja viileässä paikassa. Mehu on erittäin valoherkkä.
MSc. Katarzyna Żywot-Górecka