Kuinka tehdä mustikkamehua? 3 hyvää reseptiä!

Mustikkamehu on maukas ja erittäin terveellinen. Sen piirtäminen itse kotona on yksinkertainen, ei vaadi monimutkaisia ​​ja monimutkaisia ​​toimenpiteitä. Katso miten mustikkamehu valmistetaan ja miten se varastoidaan , jotta mustikoiden arvokas ravintoarvo ja terveysominaisuudet eivät menetä. Tässä on 3 todistettua mustikkamehu-reseptiä !

Mustikka mehu

Mustikka mehu

Mustikat sisältävät lukuisia terveyttä edistäviä yhdisteitä , kuten vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Niiden ansiosta niitä pidetään yhtenä terveellisimmistä hedelmistä maailmassa. Samaan aikaan heillä on vähän kaloreita, vain 57/100 g hedelmää. Voit syödä tuoreita hedelmiä sekä säilykkeitä (mehuja, hilloja, säilykkeitä). Mustikkahedelmiä lisätään usein kakkuihin, hyytelöihin, jäätelöön, jälkiruokiin ja lihaan. Oikein valmistettu mustikkamehu säilyttää kaikki vitamiinit ja muut arvokkaat yhdisteet . Valmistuksessa voit käyttää tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita. Nämä hedelmät kestävät matalia lämpötiloja eivätkä menetä ominaisuuksiaan jäädytettynä.

Mustikka mehu

Tämä mustikkahedelmämehu säilyttää mustikoiden monet ravitsemukselliset ominaisuudet, mutta mahdollistaa lyhyen jäähdytyksen.

Ainekset: 5 kg mustikoita, 1 kg sokeria

Valmistautuminen:

  1. Pese 5 kg tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita, vaihda ne ja valuta ne siivilään,
  2. sekoita massaan, laita iso purkkiin, lisää 1 kg sokeria, sekoita huolellisesti ja peitä,
  3. varata noin 24 tunniksi, toisinaan sekoittaen,
  4. Tyhjennä massa seulalle ja purista mehu käsin liinalla tai pussilla,
  5. Sekoita saatu mehu ja kaada se kuiviin, aiemmin palaneisiin purkkeihin, kierrä se kiinni,
  6. Säilytä suljettuja purkkeja jääkaapissa.

Mustikkamehu suoraan kulutukseen

Tämä on resepti mustikkamehulle ilman lisättyä sokeria . Sen suuren maun tarjoaa lisäämällä muita hedelmiä. Se säilyttää täydellisen ravintoarvonsa, mutta on tarkoitettu kulutettavaksi heti valmistamisen jälkeen.

Ainekset: mustikat (mikä tahansa määrä), omena, päärynä tai muut hedelmät maun mukaan,

Valmistautuminen:

  1. Pese mustikat, vaihda ne ja tyhjennä ne,
  2. sekoita massaan päärynän tai omenan kanssa,
  3. purista mehu ja lisää vettä. Mehu on valmis juomaan!

Mustikka mehu

Mustikka mehu talveksi

Koko mustikka mehu talveksi

Tässä mustikkamehun reseptissä käytetään pastörointiprosessia , jonka avulla mehua voidaan varastoida useita kuukausia. Tämän ansiosta voimme käyttää mustikkamehun arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia myös talvella!

Ainekset: 1 kg mustikoita, 250 g sokeria, säilöntäpurkit

Valmistautuminen:

  1. Pese mustikat, vaihda ne ja tyhjennä ne,
  2. peitä hedelmät sokerilla ja laita ne jääkaappiin yöksi,
  3. täytä kuivat, aiemmin valmistetut ja palaneet purkit, sulje se,
  4. Keitä purkit kattilassa, joka on peitetty vedellä 3/4 tilavuuteen 10 minuutin ajan. Tämä prosessi on välttämätön, vaikka se vaikuttaa jossain määrin hedelmien hallussa olevien ainesosien säilymiseen. Mehun varastointi on ehto, joka ei heikkene useita kuukausia,
  5. käännä purkit ylösalaisin ja jätä ne jäähtymään,
  6. varastoimme varjossa ja viileässä paikassa. Mehu on erittäin valoherkkä.

MSc. Katarzyna Żywot-Górecka