Chilipippurilla ( Capsicum annuum ) on arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Sille on ominaista korkea C-vitamiinin ja beetakaroteenipitoisuus, mutta tärkein etu on kapsaisiini, joka antaa sille erityisen mausteen maun ja jolla on voimakkaita syöpää estäviä ominaisuuksia. Samanaikaisesti chilipippuria on helppo kasvattaa ja se voidaan kylvää ruukkuihin huoneistossa. Opi chilipippurien kasvattamisen salaisuuksia potissa ja kerää omat paprikat ikkunalaudalta!
Chili pippuri
Kuva pixabay.com
Chilipippuri - ominaisuudet
Chili-paprikat ovat paprikoiden, lajikkeiden ja hybridien hedelmiä, joilla on erittäin terävä, kiristävä maku. Näitä ovat esimerkiksi Cayenne, Jalapeno ja Tabasco ( capsicum annuum ) tai Naga Jolokia (habanero-pippurilajike - Capsicum chinense ). Monet näistä lajikkeista voidaan kasvattaa jopa ruukussa .
Kapsaisiini on vastuussa chilipippurien mausteisesta mausta , koska se ärsyttää ja lämmittää ihoa ja limakalvoja.
Chilipippureilla on arvokkaita terveysominaisuuksia , jotka johtuvat vitamiinipitoisuudesta, mutta myös itse kapsaisiinista. Joten chilipippuria käyttämällä voit vähentää vilustumiin liittyvää kipua (esim. Se vähentää tukkoisen nenän tunnetta), tulehdusta, stimuloi verenkiertoa ja parantaa ruoansulatusta (chilipippurien sisältämä kapsaisiini ärsyttää mahalaukun limakalvoa, lisäämällä mahalaukun eritystä, mikä puolestaan lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta ). Niitä ei kuitenkaan suositella mahahaavan hoitoon.
Chilipippuri - vaatimukset
Chilipippuri on kasvi, jolla on erittäin korkeat lämpövaatimukset . Jopa pienet pakkaset aiheuttavat kasvien kuoleman kokonaan. Lämpötilan lasku alle 15 ° C: n kukinnan ja hedelmien asettamisen aikana johtaa kukkien ja hedelmien silmujen irtoamiseen. Kasvit reagoivat samalla tavalla voimakkaisiin tuulenpuuskoihin. Siksi chilipippurien viljelyyn on valittava lämmin ja suojainen paikka .
Eri lajikkeita chilipippuria
Kuva pixabay.com
Toinen erittäin tärkeä tekijä on hyvä valaistus. Chilipippuri on erittäin fotofiilinen kasvi , ja asianmukainen valaistus on edellytys hedelmien oikealle värille. Siksi paprikoiden kasvupaikan tulisi olla mahdollisimman aurinkoinen . Vain nuoret kasvit on suojattava suoralta auringonvalolta.
Toinen tärkeä asia on alustan oikea kosteuspitoisuus. Chilipippurilla on korkeat vedentarpeet . Se vaatii jatkuvasti kohtuullisen kosteaa, mutta hyvin valutettua alustaa. Kriittisiä aikoja ovat taimien kasvu, kukinta ja hedelmät. Tällöin chilipippurien vedentarve kasvaa varmasti. Veden puute kukka- ja hedelmäasennuksen aikana johtaa niiden pudotukseen. Kasvien irtoaminen on yhtä vaarallista, koska niiden juuret mätänevät nopeasti tällaisissa olosuhteissa. Siksi reikät ja viemäröinti ovat välttämättömiä säiliössä, jossa chilipippuria kasvatetaan .
Chilipippuri - kasvaa parvekkeella
Kuva pixabay.com
Viimeinen mutta yhtä tärkeä asia on ravitsemukselliset vaatimukset. Chilipippuri vaatii säännöllistä ja toistuvaa lannoitusta (kerran 1-2 viikossa), mieluiten biohumusella, tai kasvatetaan ravintorikkaassa alustassa. Hyvä substraatti chilipippurien kasvattamiseen ruukussa on tomaattien maaperä tai yleismaailma, johon on sekoitettu karkeaa hiekkaa ja rikastettu kompostilla suhteessa 3: 1: 1.
Chilipippuri - kylvö ja taimet
Chilipippuria kasvatetaan taimista . Chilipippuritaimien tuotantoaikojen tulisi olla 10-11 viikkoa. Valitse tähän tarkoitukseen paras valaistu ja lämmin paikka (paprikoiden syntymisen lämpötila on 20–26 ° C).
Chilipippurin siemenet kylvetään helmikuun puolivälistä maaliskuun puoliväliin laatikoihin, kerrannaisina tai pieniin ruukuihin huoneistossa. Itämisen nopeuttamiseksi siemeniä voidaan liottaa 24 tuntia ennen kylvämistä. lämpimässä paikassa (esim. uunin vieressä olevalla hyllyllä). Tätä varten siemenet levitetään vesiliuoksen paperipyyhkeen päälle.
Chilipippuria ruukuissa
Kuva pixabay.com
Chilisiemenet kylvetään 2-3 kappaleen astioihin kerrallaan noin 0,5 cm: n syvyyteen . Taimien tuotannossa on parasta käyttää kompostimaata tai happamattomaa puutarhaturpetta sekoitettuna maaperään ja hiekkaan yhtä suuressa osuudessa. Se kestää yleensä 1-6 viikkoa. Pidä alustaa jatkuvasti hieman kosteana ja kostuta se haalealla vedellä heti, kun pintakerros alkaa kuivua.
Itämisen aikana chili paprikat täytyy pitää lämpötila vakiona alueella 20-26 ° C . Jos kasvien syntyminen kestää liian kauan, on mahdollista, että niitä kasvatetaan alueella, jolla on liian vaihteleva lämpötila (esim. Lähellä usein avautuvaa ikkunaa). Tällaisessa tilanteessa astiat tulisi siirtää paikkaan, jossa kasvien optimaalisten olosuhteiden tarjoaminen on helpompaa.
Kun chilipippurit ovat kasvaneet muutaman senttimetrin korkeiksi ja tuottavat 2–3 lehteä, ne on tikattava 4 x 4 cm: n astioihin. Noin 3 viikon kuluttua istuta taimet uudelleen suurempiin astioihin. Tässä vaiheessa kasvit voidaan lannoittaa 2 viikon välein.
Ihmisille, jotka etsivät korkealaatuisia chilipippurien siemeniä puutarhassa tai ruukuissa , suosittelemme oppaan myymälää. Myymme sellaisia paprikkalajikkeita, jotka tuottavat hyvin ja ovat vastustuskykyisiä taudeille ja epäsuotuisille kasvuolosuhteille. Kylvämällä näitä siemeniä saat selville, kuinka helppoa voi olla chilipippurien kasvattaminen. Voit tarkastella siementarjousta napsauttamalla alla olevaa kuvaa.
Chilipippuri - viljely ja hoito
Kun paprikat tuottavat 6 hyvin kehittynyttä lehtiä , voit siirtää ne ruukuihin, joiden syvyys on vähintään 20 cm. Yksi taimi istutetaan ruukkuun, jonka halkaisija on 13-15 cm, ja kaksi taimia 30 cm leveään laatikkoon. Chilipippuria kasvatetaan parhaiten muovipatoissa eikä keraamisissa ruukuissa , koska ne pitävät kosteuden pidempään ja lämpenevät nopeammin.
15. toukokuuta jälkeen, kun pakkasvaara on kadonnut ja ulkolämpötila nousee yli 13 ° C, chilipippurit voidaan siirtää parvekkeelle . Meidän on kuitenkin muistettava kovettaa taimet ensin. Kesäkuun loppuun mennessä on parempi siirtää kasvit kasveihin yön yli. Liian matala lämpötila yöllä (alle 13 ° C) voi vaikuttaa haitallisesti chilipippurien kukintaan ja hedelmiin.
Jalapeno - yksi chilipippurin lajikkeista
Kuva pixabay.com
Jos päivälämpötilat ovat alle 15 ° C, kasvien siirto ulkopuolelle voi viivästyä kesäkuuhun asti. Hyvä ratkaisu varsinkin maan kylmemmillä alueilla on ostaa miniatyyrikalvotunneli tai minikasvihuone parvekkeelle, jossa chilipippurin viljely on luotettavampaa . Tällaisiin tunneleihin ja kasvihuoneisiin pääsee suhteellisen helposti.
Chilipippuria voidaan kasvattaa myös huoneistossa ikkunalaudalla , mutta mieluiten lounaisikkunassa.
Tärkeä hoitohoito chilipippurin viljelyssä on kasvien latvojen poistaminen . Tällä tavoin rajoitamme niiden kasvua ja pakotamme ne sakeutumaan ja kukkimaan runsaasti. Hedelmien tuoton lisäämiseksi on myös suositeltavaa poistaa ensimmäinen kukka.
Asunnossa kasvatettu chilipippuri vaatii kukkien manuaalisen pölyttämisen (hyönteiset tekevät sen meille parvekkeella). Kukat pölyttävät pehmeällä harjalla siirtäen siitepölyn varovasti heteistä emikseen.
Chilipippuri potissa voi olla myös hieno sisustus kotiisi. Kuva pixabay.com
Chilipippuri - sato
Chilien korjuupäivä riippuu lajikkeesta. Se kestää yleensä elokuusta lokakuuhun. Punahedelmäisillä chililajikkeilla on helppo sanoa, milloin ne ovat valmiita sadonkorjuuseen (kun ne ovat voimakkaasti punaisia), mutta vihreillä hedelmällisillä lajikkeilla se on vaikeampi. Tarkistamme hedelmien sadonvalmiuden puristamalla niitä sormillasi . Jos ne ovat erittäin kovia, se tarkoittaa, että ne ovat edelleen kypsymättömiä. Kun hedelmän sivut taipuvat helposti sormiesi painostuksessa, on merkki siitä, että hedelmä on valmis sadonkorjuuseen.
Valitse paprikat leikkaamalla ne saksilla aivan varren viereen . Käsin poiminta voi vetää kasvin pois maasta. Sadonkorjuun jälkeen paprikat voidaan säilyttää jääkaapissa noin 7 päivää. Chilipippurien hedelmät ovat täydellisiä kuivaamiseen. Voit ripustaa ne keittiöön luomalla epätavallisen sisustuksen.
MSc. Agnieszka Lach
