Salottisipulit ovat pesiviä sipuleita, jotka muodostavat pitkänomaisen, munanmuotoisen pienen tytärsipulin pesän, josta sitä voidaan levittää kasvullisesti. Oikea kasvitieteellinen nimi on askaloninen valkosipuli ( Allium ascalonicum ). Se tulee Lähi-idästä, ja Euroopassa sen suurimmat tuottajat ovat: Ranska, Italia, Belgia ja Alankomaat. Puolassa sitä kasvatetaan pääasiassa harrastajana, jako- ja kotipuutarhoissa. On syytä kiinnostaa sitä, koska sillä on lukuisia maku- ja terveysarvoja, ja se soveltuu erinomaisesti myös amatööriviljelyyn.
Salottisipulit ovat arvostettuja miedosta maustaan, miedoin kaikista sipulivihanneksista
Mielenkiintoista on, että maapähkinän amatööri- viljelyllä on hyvin pitkät perinteet, ja tietoa siitä löytyy hyvin vanhoista puutarhanhoitokäsikirjoista. Tämä osoittaa, että puolalaiset puutarhurit pitivät salottisipulista erittäin paljon.
Meillä on monia paikallisia salottisipulipopulaatioita, jotka lisääntyvät pelkästään jakamalla pesät. Ne muodostavat erimuotoisia sipuleita - pitkänomaisia, enemmän tai vähemmän pallomaisia ja jopa litistettyjä. Lievillä lajikkeilla on olkikeltaiset asteikot, kun taas vaaleanruskeat asteikkot ovat hieman mausteisia. Puutarhurit, jotka viljelevät sitä, eivät edes tiedä, että se on salottisipulia, ja he kutsuvat sitä sipuliksi-valkosipuliksi tai perunasipuliksi (lukuisien tytärsipulien vuoksi).
Salottisipuli - käyttö, ravintoarvot
Salottisipulit ovat arvostettuja miedosta maustaan, miedoin kaikista sipulivihanneksista. Sitä voidaan käyttää kasvun eri vaiheissa, alkaen ruohosipulin korjuusta rypäleterttuina (2 tai 3 sipulia jätetään pesään jatkokasvua varten) ja lopuksi kypsien, muodostuneiden sipulien poimimiseen. Sipulit ovat erinomainen keittiön mauste, niitä voidaan käyttää myös marinadeiden, säilykkeiden ja kastikkeiden valmistamiseen. Ja kuka tykkää siitä, tontilla tehdyn työn jälkeen levitä yksinkertaisesti voita tai raejuustoa leivälle ja lisää hienonnettua salottisipulia ja retiisiä valmistamalla maukkaita ja erittäin ravitsevia voileipiä.
Tämä vihannes tulisi sisällyttää kaikkien ihmisten ruokavalioon, jotka haluavat syödä terveellisesti. Salottisipuli sen ainutlaatuisista ravinto- ja terveysetuistase on velkaa haihtuvasta öljystä, jossa on paljon enemmän kuin tavallisessa sipulissa. Yksi arvokkaimmista salottisipulien ainesosista on flavonoidit (niitä löytyy sekä sipulista että salottisipulista), jotka tehostavat C-vitamiinin vaikutusta. Ruohosipulissa on myös paljon C-vitamiinia, ja tästä yhdistelmästä saadaan luonnollista alkuperää olevaa "rutinoskorbiinia", jota arvostetaan immuniteetin vahvistamisessa ja vilustumisen hoito. Flavonoidit tukevat myös verenkiertoa ja vähentävät sydänsairauksien riskiä. Voimme syödä salottisipulia raakana, paistaa, kuivata tai jäätyä pelkäämättä menettää arvokkaita flavonoideja. Vain ruoanlaittoa tulisi välttää, koska tämä prosessi aiheuttaa merkittävän menetyksen näistä arvokkaista aineista.
Salottisipulit muodostavat pienet, pitkänomaiset tytärsipulit. Sillä on hieman alhaisemmat vaatimukset kuin tavallisilla sipulilla, ja puutarhurit ja kotipuutarhojen omistajat harjoittavat sitä innokkaasti.
Salottisipuli - viljely tontilla
Salottisipuli - viljelyvaatimukset
Salottisipulin viljely on samanlainen kuin kevätsipulin viljely. Salottisipulilla on kuitenkin tavallista sipuliin verrattuna hieman alhaisemmat maaperä- ja ilmastovaatimukset - ne hoitavat huonommassa asemassa ja voivat talvella ilman peitettä. On kuitenkin muistettava, että matalien juurijärjestelmien vuoksi salottisipulilla on korkeat vedentarpeet etenkin kasvillisuuden alussa.
Kevätsipuli - viljely, istutus, lannoitus
Kevätsipuli on todistettu tapa saada terveellisiä ja hyvännäköisiä sipulia omalta tontiltasi tai puutarhastasi. Katso, mikä on kevätsipuli, miksi kevätsipulien viljely on helpompaa, mikä on paras aika istuttaa kevätsipulia. Ehkä olet yllättynyt siitä, kuinka paljon vaikutusta tällaisen sadon oikea lannoitus ja muiden vihannesten läheisyyden valinta ovat hyödyllisiä sipulin terveelle kasvulle. Hetken kuluttua opit salaisuuteni siitä, miten kevätsipulien satoa, kasvua ja makua voidaan parantaa! Lisää...
On parasta istuttaa salottisipuli kevyelle, hyvin valutetulle ja hyvin jäsennellylle maaperälle. Ennen istutusta maaperä voidaan sekoittaa kompostiin. Maaperässä vaaditaan matalaa typpipitoisuutta, koska ylimääräinen typpi aiheuttaa vaa'an vaaleamman värin ja lihan violetin värin. Siksi mahdollinen lannoitus lannoitetaan vain vuotta aikaisemmin, sitä ei saa levittää juuri ennen istutusta.
Mineraalilannoitusta käyttävät puutarhurit voivat käyttää samanlaisia lannoitusannoksia kuin tavalliset sipulit, paitsi että typpilannoitusta on vähennettävä puoleen.
Salottisipuli - istutus.
Istuta salottisipuli huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla. Istutettujen sipulien koosta riippuen etäisyyden tulisi olla 20-30 x 10-15 cm. Suuremmat sipulit (halkaisijaltaan noin 20 mm) soveltuvat parhaiten varhaisen sadonkorjuuseen, ja pienemmät sipulit voidaan istuttaa täysikokoisina.
Sadonkorjuun nopeuttamiseksi sängyt peitetään agrotekstiilillä tai kalvolla. Näin voit nopeuttaa sadonkorjuuta noin 7-10 päivällä. Kuitenkin, jos kannet poistetaan liian myöhään, pihdit voivat vääntyä. Siksi kannet on poistettava viimeistään 2 viikon kuluttua.
Salottisipuli - sato
Sipulit saavuttavat fysiologisen kypsyyden heinäkuun puolivälissä. Tunnistamme tämän hetken ruohosipulin murtumisesta ja kuivan kuoren ulkonäöstä. Jos haluat säilyttää sipulia, poimi ne ruohosipulin ollessa vielä vihreää ja puoliksi rikki. Ruohosipuli leikataan 5-8 cm sipulin yläpuolelle. Kuivaa sitten sipulit ja säilytä samalla tavalla kuin valkosipuli, kuivassa ja ilmastoidussa paikassa yli 18 ° C: n lämpötilassa.
Jos sadonkorjuu viivästyy, pesät alkavat hajota yksittäisiksi sipuleiksi, jotka juurtuvat uudelleen. Korjaamattomat sipulit jatkavat kasvua fysiologisen lepotilan jälkeen, ja kasvi voi selviytyä seuraavaan vuoteen.
Edellä kuvatun kevätistutuksen lisäksi salottisipuli-sipulit voidaan istuttaa syksyllä varhaiskevään ruohosipulin sadonkorjuuta varten.
Kasvaa salottisipulia siemenistä
Salottisipulia voidaan kasvattaa myös siemenistä. Koska siemenheinäsibolit kasvavat aluksi hitaasti ja rikkaruohot voivat hukuttaa ne, siemenet on suositeltava kylvää sängynpintaan ja istuttaa sänkyihin vasta sen jälkeen, kun kasvit ovat tuottaneet 2 tai 3 lehteä, mikä tapahtuu 4–6 viikkoa itämisen jälkeen. Tästä syystä se on työvoimavaltaisempi menetelmä, eikä sitä käytetä pikemminkin amatöörinä. Jokainen, joka päättää, voi kuitenkin valita useiden ulkomaista alkuperää olevien salottisipulien siementen - mukaan lukien Bonilla F 1 , Creation F 1 , Matador F 1 , Ambition F 1 sekä puolalainen Toto-lajike, jonka on tuottanut PlantiCo Gołębiewosta.
