Squash on kasvitieteellinen lajike kurpitsaa ( Cucurbita pepo ). Se sisältää lajikeryhmän, jossa on pitkänomaisia hedelmiä ja vaaleankeltainen, herkkä, maukas liha. Squash-hedelmiä syödään keitetyt, haudutetut, paistetut tai säilötyt. Mitä muuta kannattaa tietää tästä maukkaasta vihanneksesta? Ota selvää kurpitsan ravintoarvosta ja katso, kuinka kurpitsaa kasvatetaan puutarhassa . Suosittelemme myös parhaita kurpitsa-lajikkeita , jotka tulisi istuttaa kasvipuutarhaan!
Squash - viljely tontilla
Kuva pixabay.com
Squash - ravintoarvot
Squashin ravintoarvo määräytyy pääasiassa mineraalien, erityisesti kaliumin, kalsiumin, raudan ja mangaanin, sekä B1-, B2-, PP-, C-vitamiinien sekä foolihapon ja beetakaroteenin korkean pitoisuuden vuoksi. Squash-hedelmät eivät kerää ihmiselle haitallisia raskasmetalleja, ja ne ovat ravitsemuksellisia, vähäkalorisia (vain 15-20 kcal / 100g) ja samalla helposti sulavia. Niillä on happoa vähentäviä ominaisuuksia keholle.
Squashit sopivat erinomaisesti erilaisiin säilykkeisiin, haudutukseen ja paistamiseen sekä suoraan kulutukseen. Squashin maku on hieman makea, herkkä jälkimaku, joka muistuttaa pähkinöitä ja melko mehukas. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi kurpitsaa suositellaan verenpainetaudista, ateroskleroosista, liikalihavuudesta kärsiville sekä aineenvaihduntaongelmista kärsiville.
Squash - viljely
Valitse kurpitsa viljelyyn hyvin suojattu, aurinkoinen ja hedelmällinen, hyvin valutettu maaperä, jonka pH on neutraali. Squashia voidaan kasvattaa kylvöstä suoraan maahan tai taimista. Kasvattaessa tätä vihannesta taimista siemenet kylvetään tarkastusruukuihin huhtikuun lopussa ja valmiit kurpitsa-taimet istutetaan maahan toukokuun puolivälissä.
Jos kurpitsa viljellään kylvöstä suoraan sänkyyn , tämän vihanneksen siemenet kylvetään maahan toukokuun jälkipuoliskolla vihannesten jälkeen - salaatti, retiisi tai pinaatti, kun kevään pakkasriskiä ei enää ole. Squash-siemenet kylvetään 2-3 kappaletta 3-4 cm: n syvyyteen 100x80-100 cm: n välein.
Kasvaa kurpitsaa, meidän ei pidä unohtaa sen säännöllistä kastelua ja kitkemistä. Aloitamme kurpitsahedelmien keräämisen heinäkuun puolivälissä, ja taimia viljeltäessä - keskimäärin kaksi viikkoa aiemmin. Yhdestä kasvista voidaan korjata jopa useita kymmeniä kurpitsahedelmiä!
Eri lajikkeita kurpitsaa ja kesäkurpitsaa
Kuva pixabay.com
Squash - suositellut lajikkeet
Ennen kuin puhumme kurpitsan lajikkeista, kannattaa tietää, että kurpitsa on pohjimmiltaan sama kuin kesäkurpitsa. Squashin nimi otettiin käyttöön enemmän Kaakkois-Puolassa. Mutta kurpitsan ja kesäkurpitsaa koskevat säännöt ovat samat .
On kuitenkin syytä tietää, että saadut kurpitsa- ja kesäkurpitsa-viljelymuodot voivat poiketa merkittävästi toisistaan, ja erityiset lajikenimet annetaan vain kurpitsalle tai kesäkurpitsaalle.
Joten onko kesäkurpitsa ja kurpitsa välillä eroja ?
No , squash lajikkeita pidetään juicier kuin kesäkurpitsaa , vaikkakin yleensä hedelmät nämä vihannekset on vaikea erottaa.
Kasvussa on kuitenkin merkittävä ero. Squash istuttaa kurpitsan tavoin hyvin ja vie paljon tilaa kukkapenkissä . Kesäkurpitsat kasvavat pitemmiksi ja omaksuvat nopeamman tapan. Siksi, jos kukkapenkissä on vähän tilaa, on parempi istuttaa kesäkurpitsaa.
Kesäkurpitsa - ravintoarvot, viljely maassa, lajikkeet
Kesäkurpitsa on kasvitieteellinen kurpitsa. Sen hedelmät ovat voimakkaasti pitkänomaisia, hieman uurrettuja, tummanvihreitä, harvemmin keltaisia ja herkän, hauraan lihan. On syytä arvostaa kesäkurpitsa ravintoarvo ja maku. Lisää...
Yksi tunnetuimmista ja suositelluimmista kurpitsa-lajikkeista on `` Złoty Cepelin '' - kurpitsa . Tämä kasvi on tuuhea tapa, jolla on lyhyet, puolijäykät versot. Tämän lajikkeen kurpitsan hedelmät ovat pieniä, 2-3 kg painavia, pitkänomaisia. Hedelmän kuori on vaaleanvihreä, muuttuu keltaisena ajan myötä kypsyessään, vihertävänvalkoisella lihalla. Złoty Cepelinan nuoret hedelmät voidaan säilyttää säilyttäen värinsä käsittelyn jälkeen, vanhempia hedelmiä voidaan hauduttaa, paistaa tai täyttää.
Toinen yhtä suositeltava kurpitsa-lajike on 'Wanda' , joka tuottaa paljon ja jolla on voimakas taipumus haarautumiseen. Tämän lajikkeen kurpitsan hedelmät ovat vaaleanvihreitä, ajan myötä ne muuttuvat keltaisiksi. Ne sopivat täydellisesti haudutukseen, paistamiseen ja täytteisiin.
MSc. Joanna Białowąs
